یکی از انواع کشمشی که در کشورمان در حجم بسیار زیادی هر ساله تولید می شود کشمش طلایی نام دارد که این محصول ممکن است حالت های مختلفی داشته باشد یکی از آنها تیزابی بوده و در شهر تاکستان استان قزوین باکیفیت ترین این نوع کشمش تولید خواهد شد.
کشمش طلایی
درصد قابل توجهی از کشمش های تولیدشده در کشورمان کشمش طلایی می باشد که به علت استفاده کردن از دود گوگرد به این رنگ در می آید و هر چقدر میزان گوگردزنی بالاتر باشد رنگ آن روشن و طلایی تر و هر چقدر کمتر باشد رنگ این محصول تیره تر خواهد شد اما اینکه این کشمش دقیقاً چگونه تولید می شود و در چه مناطقی از ایران در مقیاس زیادی عرضه می گردد در پایین کامل به آن خواهیم پرداخت.
به صورت کلی کشمش طلایی به سه دسته اصلی زیر تقسیم می شود:
- کشمش طلایی قلمی که در کاشمر و خلیل آباد استان خراسان رضوی تولید شده و ظاهر این محصول به صورت کشیده و قلمی می باشد محصولی که بیشتر جهت صادرات مورد بهره برداری قرار می گیرد.
- کشمش طلایی پلویی یا کشمش انگوری که در بناب و ملکان استان آذربایجان شرقی، ملایر استان همدان و البته همین شهر تاکستان استان قزوین تولید می گردد و فقط جهت صادرات مورد بهره برداری قرار می گیرد، ظاهر این محصول به صورت گرد و بیضی شکل است.
- کشمش طلایی تیزابی در واقع رنگ این محصول به مانند دو مورد بالا کاملا طلایی نیست و بیشتر به قهوه ای روشن شباهت دارد اما در بازار کشورمان با این نام از این محصول یاد می شود محصولی که هم در بازار داخل خرید و فروش می شود و هم در بازار صادراتی.
مناطق اصلی تولیدکننده انواع کشمش طلایی را در بالا به آن پرداختیم و در منطقه تاکستان استان قزوین مورد دو و علی الخصوص ۳ در مقیاس زیادی هر ساله تولید می شود و در واقع باکیفیت ترین کشمش ایران را مربوط به محصول طلایی تیزابی را این منطقه در اختیار دارد و بازاریان و بنکداران مراکز پخش به خوبی به این موضوع واقف هستند و به همین جهت این کشمش را اگر به دنبال خرید بالاترین کیفیت آن باشند قطعاً از تاکستان خرید خواهند کرد.
کشمش طلایی تیزابی
روند تولید کشمش طلایی تیزابی به این صورت است که در شهریورماه وقتی که باغدار انگور را چید آن را به مایع تیزاب داغ به مدت چند ثانیه آغشته می کند و سپس در مقابل آفتاب آن را پهن کرده و مدت زمان نهایتاً ۵ روزه اگر نور خورشید کامل بتابد و هوا اصطلاحا ابری نباشد محصول فوق آماده خواهد شد چون در ادامه دو اتفاق برای آن پیش می آید باید بگوییم که یا به این محصول گوگرد نمی زنند و آن را به همان صورت درون گونی ریخته و به کارخانه ها می فروشند که در این صورت کشمش خرمایی تولید می شود و اگر گوگرد بزنند کشمش طلایی تیزابی به دست خواهد آمد.
پس با این اوصاف محصول اشاره شده را باغداران و کشاورزان در کشورمان آماده می کنند و چون محصول اشاره شده پس از خشک شدن دارای دم، شاخه، سنگریزه و هرگونه ضایعاتی ممکن است باشد در اینجاست که کارخانه های کشمش وارد عمل شده و این محصولات را شستشو، سورت و بسته بندی می کنند و در واقع نیمه دوم کار را انجام می دهند تا کشمش به صورت مرتب و تمیزشده به دست خریدار برسد.
کشمش اشاره شده هم جهت فروش در بازار داخل بسیار کاربرد دارد و هم از آن جهت صادرات به کرات استفاده می کنند و یک کارخانه دار این امکان را دارد که این کشمش را در قالب کیفیت های مختلف تقدیم مشتری کند. به عنوان مثال در همین کارخانه با چهار کیفیت مختلف می توانیم کشمش طلایی تیزابی را تقدیم مشتری کنیم البته توجه داشته باشید یکی از معیارهای اصلی تعیین کیفیت این کشمش میزان دانه های روشن این محصول است و طبیعتاً هر چقدر از کیفیت این محصول بزنیم دانه های روشنی درون این کارتون نیز کمتر خواهد شد و همین موضوع باعث می گردد قیمت آن ارزان تر گردد.
کشمش طلایی تیزابی تاکستان
علاوه بر منطقه تاکستان استان قزوین مناطق دیگری نظیر ملایر استان همدان، قوچان استان خراسان، زنجان و ابهر استان زنجان، اراک و خنداب استان مرکزی و نیز همان بناب و ملکان استان آذربایجان شرقی نیز این کشمش را در اختیار دارند اما اگر به دنبال خرید بالاترین کیفیت این کشمش هستید فقط یک انتخاب دارید که آن هم منطقه تاکستان استان قزوین است که علاوه بر محصول اشاره شده بالاترین کیفیت کشمش پلویی آفتابی ایران را نیز در اختیار دارد.
یکی از کارخانه های شهر تاکستان کارخانه کشمش آراد است که شما در حال حاضر در یکی از سایت های آن حضور دارید که علاوه بر اینکه در بازار داخلی حضور دارد و محصولات خود را عرضه می کند در بازار صادراتی نیز حضوری فعال داشته و تاکنون به کشورهای متعددی که به بیش از ۱۰ عدد می رسد سابقه صادرات داشته است و شما اگر به دنبال خرید کشمش طلایی تیزابی باشید می توانید با هر کیفیتی که مد نظرتان باشد در این مجموعه نیازتان را تامین کنید چون این مجموعه به مانند سایر سایت های اینترنتی واسطه و دلال نیست و می تواند مطابق با خواست مشتری خود کشمش را آماده کرده و به دست مشتری برساند.
مشتری این امکان را دارد که حضوری به کارخانه بیاید چون در مقابلش کیفیت های مختلفی از یک کشمش را قرار می دهیم تا ذهنش ناچار به انتخاب یک نوع کیفیت شود و هر کدام قیمت مخصوص به خود را دارند و علاوه بر اینکه این کارخانه ۴ برند با ۴ نوع بسته بندی مختلف در اختیار داشته توجه داشته باشید که بسته بندی لوکس ۲ کیلویی نیز برای سخت پسندان هم آماده کرده ایم و امکان تامین آن را به هر میزانی که باشد خواهیم داشت و حتی این امکان وجود دارد که کشمش خریداری شده شما درون کارتون هایی که بر روی آن اطلاعات شما و یا شرکتتان بر روی آن درج گردیده پر کنیم تا نگرانی از بابت دور خوردن نداشته باشید چه در بازار داخل و چه امر صادرات.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.