برای صادرات، کشمش را از کجا خریداری کنیم؟
اگر صادرکننده کشمش و تاجر این محصول ارزآور در کشورمان هستید و یا اینکه حتی در خارج از مرزهای ایران به دنبال کشمش ایرانی می گردید در این مقاله به این موضوع می پردازیم که بهتر است آن را از کجا خریداری کنید.
انواع کشمش در ایران
کشورمان ایران یکی از تولیدکنندگان اصلی انواع کشمش در دنیا شناخته می شود و تا همین ۱۵ سال پیش جز ۳ صادرکننده برتر این محصول در دنیا بودیم و در حال حاضر به علت دارا بودن مسئولین اقتصادی و کشاورزی توانمند و باسواد به سختی جز ده تای اول قرار می گیریم و میزان صادرات ایران کمتر از یک دهم همان ۱۵ سال پیش شده است و اگر شرایط به همین صورت ادامه پیدا کند روند نزولی صادرات ادامه دار خواهد بود.
اما همانگونه که ما نژادهای مختلفی از انگور داریم و چون کشمش همان خشک شده انگور است لذا باعث تولید محصولاتی می گردد که متفاوت از هم می باشند. به عنوان مثال وقتی که انگور در شهریورماه توسط باغدار چیده شد ممکن است آن را یا به روش آفتاب خشک تولید کند و یا سایه خشک و یا اینکه ابتدا آن را به مایع تیزاب داغ آغشته کرده تا کشمش تیزابی را تولید کند و همین سه محصول کاملاً دنیای مجزا و متمایزی از یکدیگر دارند و یا اینکه به عنوان مثال ما همانگونه که انگور هسته دار و بدون هسته داریم کشمش هسته دار و بدون هسته نیز خواهیم داشت.
اما اگر قرار باشد انواع اصلی کشمش را در کشورمان نام ببریم ذکر موارد زیر الزامی است:
- کشمش سبز و زرد قلمی که به آن آجیلی می گویند.
- کشمش آفتاب خشک هم نمونه فله ای این محصول به فروش می رسد جهت مصارف آبگیری آن هم در دو حالت هسته دار و بدون هسته و نیز بوجاری شده بدون هسته آن در کارخانه که به آن کشمش پلویی آفتابی می گویند.
- کشمش سایه خشک
- کشمش تیزابی در دو حالت گوگردی و بدون گوگرد
- کشمش انگوری طلایی که فقط جهت صادرات مورد بهره برداری قرار می گیرد.
مناطق اصلی تولیدکننده کشمش در ایران
تقریبا در یک چهارم کشورمان انگور تولید می شود و تقریبا در تمامی این مناطق کشمش هم تولید می گردد اما علت انجام این کار چیست. پاسخ سوال فقط یک مورد می تواند باشد و آن مدت زمان انبار کردن یا نگهداری بالای انواع کشمش است که باعث می گردد یک باغدار یا کشاورز تصمیم بگیرد محصول خود را در چه زمانی به فروش برساند، ممکن است یک باغدار وقتی که محصول خود را در مهرماه تولید کرد حتی در شهریور سال آینده به فروش برساند آن هم با قیمت روز و این یک مزیت برای این قشر می باشد.
اما اگر قرار باشد مناطق اصلی تولیدکننده کشمش یا بهتر است بگوییم آن کشمش هایی در بالا به آن اشاره کردیم را نام ببریم باید بگوییم:
- کاشمر، خلیل آباد و قوچان استان خراسان رضوی
- تاکستان استان قزوین
- ملایر استان همدان
- زنجان و ابهر استان زنجان
- بناب و ملکان و مراغه استان آذربایجان شرقی
- اراک و خنداب استان مرکزی
- بوانات، داراب و دشمن زیاری استان فارس
- شهرضا استان اصفهان
از تولیدکنندگان اصلی انواع این محصولات می باشند که البته در همه این مناطق ممکن است کارخانه کشمش نباشد و طبیعتاً محصولات این مناطق به صورت فله ای که عموماً برای مصارف آبگیری مورد استفاده قرار می گیرد بهره برداری می شود.
و توجه داشته باشید که کشمش به صورت کلی محصولی است صادراتی و هر ساله باید حجم قابل توجهی از این محصولات برای صادرات از آن استفاده گردد تا تراز موجودی این محصول در انتهای فصل که به نوعی تابستان هر سال می باشد صفر گردد اما همچنان این محصول هم در بازار داخل مشتریان بسیاری دارد و به عنوان مثال از کشمش پلویی آفتابی یا کشمش سبز در کشورمان به وفور خرید و فروش می شود.
برای صادرات، کشمش را از کجا خریداری کنیم؟
اگر قرار باشد برنامه شما برای صادرات باشد و خرید این محصولات جهت فروش در بازار بین‌المللی در نظر گرفته شود اول باید بدانید که یک محصول صادراتی باید چه ویژگی هایی باید داشته باشد. در پایین به این مورد می پردازیم تا نسبت به آن اشراف اطلاعاتی کامل داشته باشید:
- اول اینکه محصول اشاره شده باید بدون هسته و بدون دانه باشد خریداران بین‌المللی کشمش دوست ندارند از نمونه هسته دار انواع کشمش استفاده کنند.
- بتوان آن را برای مدت زمان قابل قبولی در انبار ذخیره کرد و یا اینکه حتی کشمشی خریداری شود که نگرانی از بابت خراب شدن و فساد آن در طی مدت زمان ترانزیت نداشته باشیم یعنی تاریخ انقضای بالای محصول اشاره شده داشته باشد که در کشورمان از مایع تیزاب برای این مورد استفاده می کنند که حکم ماده نگهدارنده آن را دارد.
- و در انتها محصولی باشد که میزان تولیدش در طول یک فصل کشمشی بالا باشد به عنوان مثال اگر یک پارت محصولی را به یک کشوری فرستادید سفارش دنباله ای داشته باشد نگرانی از بابت تامین آن محصول وجود نداشته باشد.
با توجه به شرایط گفته شده باید در نظر بگیرید محصولاتی که این شرایط را دارند در کشورمان عبارتند از:
- کشمش انگوری طلایی
- کشمش تیزابی در دو حالت گوگردی و بدون گوگرد
- و کشمش سبز و زرد قلمی یا آجیلی
محصولات اشاره شده در کشورمان در حجم قابل توجهی هر ساله تولید می شود و نمونه اول و دوم آن را می توانید از مناطقی نظیر تاکستان استان قزوین، بناب و ملکان استان آذربایجان شرقی و ملایر استان همدان خریداری کنید و نمونه سوم را فقط می توانید در کاشمر و خلیل آباد استان خراسان رضوی بیابید. البته در این مجموعه یعنی کارخانه کشمش آراد اگر مشتری سفارش دو کشمش اول بالا را داشته باشد در ادامه بخواهد نمونه سبز و زرد قلمی را سفارش دهد برایش تامین خواهیم کرد آن هم کاملا بدون سود فقط برای اینکه خریدارمان کمتر اذیت شود این کار را خواهیم کرد و به دنبال س.د محصول سبز و زرد نخواهیم بود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.